Agenda cultural y eventos de ocio en Salamanca
Banquete del Siglo de Oro 2023
18 junio @ 14:30
55€
El Banquete del Siglo de Oro 2023 es uno de los atractivos principales de las III Jornadas Gastronómicas del Festival y recreará, por tercer año consecutivo, el banquete de bodas de Felipe II y María Manuel de Portugal para 120 comensales, un menú basado en la alta cocina de la época.
La capilla del Colegio Arzobispo Fonseca acogerá el domingo 18 de junio las terceras jornadas gastronómicas del Festival Siglo de Oro de Salamanca.
El restaurante La Cocina de Toño, con el asesoramiento del historiador en gastronomía Julio Valles, colaboran una vez más en esta propuesta gastronómica y cultural.
Las entradas se pueden adquirir en la web del festival www.festivalsiglodeorosalamanca.com y de forma física en los tres establecimientos concertados con la Asociación de Comerciantes Ciudad Vieja de Salamanca-ACCIVISA: La Favorita C/ Rúa Mayor 20; Regalos Jesús C/ Rúa Mayor 34 y Priority. C/ Rúa Mayor 53.
Los beneficios del banquete serán destinados a la Asociación de Oncología Infantil PYFANO.
Los comensales serán recibidos en el Claustro del Colegio Arzobispo Fonseca donde degustarán vino y jamón ibérico, gracias a la donación de la Asociación de Comerciantes Ciudad Vieja de Salamanca-ACCIVISA.
El menú del banquete estará compuesto de cinco platos y postre:
- Lechuga rellena de carnero y tocino gordo.
- Ensalada de espinacas y garbanzos.
- Arroz de grasa con pollo y azafrán.
- Berenjenas asadas con tocino negro.
- Perdiz estofada a la cazadora con castañas, manzana y frutas del bosque.
- Postre: huevos atabalados con miel y almendra.
Vinos rosado y blanco verdejo D.O. Toro.
Durante la comida se podrá disfrutar de tres bailes típicos de la época del Siglo de Oro, realizados por ocho bailarines dirigidos por la coreógrafa Aurora Monje Liras.
En la sobremesa del banquete se celebrará la entrega de galardones del Siglo de Oro, a dos personalidades que haya contribuido a promocionar los valores del festival o el patrimonio español de este periodo histórico.
